Tobalá (Agave Potatorum) (joven) *88 botellas en inventario
Destilado de Agave – Mezcal
100% Agave
Proceso de elaboración Artesanal
Maestro Palenquero: José Lucas (6ta. generación)
48% Alc. Vol.
Botella de 750 ML
Lugar: San Isidro Guishe, Miahutlán de Porfirio Díaz, Oax. (sierra sur)
Horno: Mampostería
Molienda: Deshebradora
Fermentación: Tinas de madera con levaduras silvestres
Destilación: Doble en alambique de cobre

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Horno: Mampostería Molienda: Hebradora de agave Fermentación: Tinas de sabino (Ahuehuete) con levaduras propias de maguey.
Destilación: Doble en alambique de cobre (en la ultima destilación se incorpora una pechuga de pavo criollo junto con hierbas finas y endémicas de la región: romero, lavanda, menta, pimienta, toronjil, tepiche, garabato, etc.) Olor: Tierra, Herbal, refrescante. Vista: Cristalino Sugerencias para servir: a temperatura ambiente en vaso de la crucecita (mezcalero) o en jicarita tradicional, se puede tomar como digestivo.
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