Lugar: Santiago Matatlán, Oax. (Valles Centrales)
Cocción: Horno Cónico de tierra y piedras de río
Molienda: Tahona egipcia
Fermentación: Naturalmente en Tinas de madera
Destilación: Triple en alambique de cobre para extraer la esencia más pura del corazón del agave con Pechuga de Pavo natural en combinación de frutos torpicales, bayas silvestres, cítricos, especias y frutos secos
