Jabalí (Agave Convallis) (joven) * 03 botellas en inventario
Destilado de Agave – Mezcal
100% Agave
Proceso de elaboración Artesanal
Maestro Palenquero: Marciano Lucas (8va. generación)
47% Alc. Vol.
Botella de 750 ML
Lugar: Matatlán, San Isidro Guishe, sierra sur, Oax.
Horno: Cónico de piedra con leña de encino y mezquite
Molienda: Tahona tirado por caballo
Fermentación: Tinas de madera con levaduras silvestres
Destilación: Doble en alambique de cobre

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Destilación: Doble en alambique de cobre, después de la última destilación se le incorpora gusanos de una planta de nombre común en la región llamada San Pablo y se deja hasta el día del envasado. Olor: Intenso al aroma del gusano, suave, tierra mojada. Vista: cristalino Sugerencias para servir: a temperatura ambiente en vaso de la crucecita (mezcalero) o en jicarita tradicional, se puede acompañar con un gajo de naranja solo o con sal de gusanito.
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