Mezcal. Jabalí
Agave. Agave convallis
Grado de alcohol. 48.5°
Notas de cata. Sabor a vainilla y pimienta, de cuerpo ligero, regusto prolongado a pimienta negra.
Años de maduración. 18 a 25 años
Destilación. Triple
Maestro mezcalero. Rogelio Juan Hernandez
Origen. San Juan del Río Tlacolula, Oaxaca.

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Categoría:  Joven (Blanco) Maestro Mezcalero: José Lucas Proceso de elaboración: Artesanal 45% Alc. Vol. Lugar: San Isidro Guishe, San Luis amatlan, Miahuatlán, Oaxaca (Sierra Sur)
Horno: Mampostería Molienda: Hebradora de agave Fermentación: Tinas de sabino (Ahuehuete) con levaduras propias de maguey.
Destilación: Doble en alambique de cobre (en la ultima destilación se incorpora una pechuga de pavo criollo junto con hierbas finas y endémicas de la región: romero, lavanda, menta, pimienta, toronjil, tepiche, garabato, etc.) Olor: Tierra, Herbal, refrescante. Vista: Cristalino Sugerencias para servir: a temperatura ambiente en vaso de la crucecita (mezcalero) o en jicarita tradicional, se puede tomar como digestivo.
Envío Incluido a Todo México Evita el Exceso
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$900
Espadín / Agave Angustifolia Haw (joven) Destilado de Agave - Mezcal 100% Agave Proceso de elaboración: Artesanal Maestro Palenquero: Don Bocho (5ta. generación) Horno: Cónico de piedra con leña de encino Molienda: Tahona tirado por caballo Fermentación: Tinas de madera de roble con levaduras silvestres Destilación: Doble en alambique de cobre Envío Incluido a Todo México
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