Espadín (Angustifolia Haw) avocado con gusano
Categoría: Joven (blanco)
Maestro Mezcalero: José Lucas
Proceso de elaboración: Artesanal
45% Alc. Vol.
Lugar: San Isidro Guishe, san Luis Amatlan, Miahuatlán, oaxaca (Sierra Sur). Horno: mampostería
Molienda: Hebradora de agave
Fermentación: Tinas de sabino (Ahuehuete) con levaduras propias de maguey.
Destilación: Doble en alambique de cobre, después de la última destilación se le incorpora gusanos de una planta de nombre común en la región llamada San Pablo y se deja hasta el día del envasado.
Olor: Intenso al aroma del gusano, suave, tierra mojada.
Vista: cristalino
Sugerencias para servir: a temperatura ambiente en vaso de la crucecita (mezcalero) o en jicarita tradicional, se puede acompañar con un gajo de naranja solo o con sal de gusanito.
Olor: Intenso al aroma del gusano, suave, tierra mojada.
Vista: cristalino
Sugerencias para servir: a temperatura ambiente en vaso de la crucecita (mezcalero) o en jicarita tradicional, se puede acompañar con un gajo de naranja solo o con sal de gusanito.
Botella de 750 ML
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